หากคุณเดินทางมายัง อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ จะสังเกตุเห็นพ่อค้าแม่ขายจำนวนมาก วางจำหน่ายปลาสลิดบางบ่ออยู่ริมสองข้างทาง หรือไม่ว่าจะเดินไปจับจ่ายซื้อของที่ตลาดนัดเองก็ตาม อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าปลาสลิดบางบ่อ เป็นของดี ของขึ้นชื่อในจังหวัดสมุทรปราการ ไม่ว่าใครที่เดินทางผ่านไปผ่านมาเป็นอันต้องแวะซื้อติดไม้ติดมือไปฝากคนที่บ้าน  ด้วยความที่เป็นปลาสลิดแดดเดียว ที่อร่อย และขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่เค็มเล็กน้อยกำลังดี หมักด้วยสูตรเกลือคุณภาพ ทำให้มีกลิ่นหอม ทอดแล้วเนื้อไม่ยุ่ย อีกทั้งยังมีตัวที่ใหญ่อีกต่างหาก ปลาสลิด มีชื่อเรียกที่อย่างหนึ่งว่า ปลาใบไม้ เป็นปลาน้ำจืด ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้าน เช่น เวียดนาม ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และลาว เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดสมุทรปราการ นิยมเลี้ยงเชิงพาณิชย์เพราะเป็นปลาเศรษฐกิจที่เลี้ยงไว้เพื่อการค้าขาย ด้วยความที่อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ มีสภาพภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย คือ น้ำกร่อย และมีพันธ์หญ้าที่แพงค์ตอน ตะไคร่น้ำ ไรแดง อาศัยอยู่ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารหลักที่ปลาสลิดชอบ ส่งผลให้พวกมันโตเร็ว เนื้อแน่น และตัวหนา มีความอุดมสมบรูณ์ ชาวบ้านในพื้นที่ได้นำปลาสลิดมาแปรรูปเป็นอาหารต่างๆ จนทำให้ปลาสลิดบางบ่อกลายเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีชื่อเสียง และได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ในสมัยก่อนหากใครที่ต้องการลิ้มรสชาติของปลาสลิดบางบ่อ อาจจะต้องเดินทางไปถึง อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ แต่ในปัจจุบันด้วยเทคโนโลยีและการขนส่งที่ทันสมัย ทำให้เราสามารถสั่งซื้อปลาสลิดบางบ่อผ่านทางช่องทางออนไลน์ เพียงแค่นั่งรอ […]