หากคุณเดินทางมายัง อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ จะสังเกตุเห็นพ่อค้าแม่ขายจำนวนมาก วางจำหน่ายปลาสลิดบางบ่ออยู่ริมสองข้างทาง หรือไม่ว่าจะเดินไปจับจ่ายซื้อของที่ตลาดนัดเองก็ตาม อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่าปลาสลิดบางบ่อ เป็นของดี ของขึ้นชื่อในจังหวัดสมุทรปราการ ไม่ว่าใครที่เดินทางผ่านไปผ่านมาเป็นอันต้องแวะซื้อติดไม้ติดมือไปฝากคนที่บ้าน  ด้วยความที่เป็นปลาสลิดแดดเดียว ที่อร่อย และขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่เค็มเล็กน้อยกำลังดี หมักด้วยสูตรเกลือคุณภาพ ทำให้มีกลิ่นหอม ทอดแล้วเนื้อไม่ยุ่ย อีกทั้งยังมีตัวที่ใหญ่อีกต่างหาก ปลาสลิด มีชื่อเรียกที่อย่างหนึ่งว่า ปลาใบไม้ เป็นปลาน้ำจืด ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งในประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้าน เช่น เวียดนาม ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และลาว เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดสมุทรปราการ…[...]