Real Talk About Food

อย่าลืมทานผลไม้ด้วยนะ

เรามาดูกันที่หมวดถัดไปกันดีกว่านะครับ ด้วยสามหมวดที่ผ่านมามักจะมาจากองค์ประกอบที่ได้จากผัก ผลไม้ และพืชในตระกูลต่าง ๆ กันไปแล้ว แต่ในหมวดนี้จะเป็นกลุ่มที่ร่างกายคนเราแบจะขาดไปเลยไม่ได้เลยที่เดียวก็ว่าเลย กลุ่มนี้คือ หมวดของวิตามินนั่นเอง ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในเรื่องของวิตามินว่าในยุคปัจจุบันแทบจะเป็นส่วนเสริมที่สำคัญมากที่สุดของร่างกาย แต่ในหมวดนี้ข้อดีนั่นก็ คือ วิตามินมักจะอยู่ในผลไม้ซ่ะส่วนใหญ่เทียบเป็นอัตราส่วนก็จะประมาณ ร้อยละ 90% ส่วนอีก 10% นั่นก็ยังแฝงอยู่ในกลุ่มของพืช ผัก และตระกูลเมล็ดรวมด้วยนั่นเอง             ในหมวดนี้ถ้าให้ผมพูดแบบย่อลงมาแบบเข้าใจได้ง่ายมักจะช้วยเหลือร่างกายในเรื่องของการให้พลังงานและระบบย่อยอาหารของร่างกายจะเป็นหลัก และที่ยิ่งไปกว่านั่นในหมวดนี้จะมีองค์ประกอบร่วมไปกับส่วนของเส้นใยอาหารด้วยนั่นเองจึงช้วยเรื่องของระบบขับถ่ายทางตรงให้กับลำใสเป็นหลักทางการแพทย์นะ ส่วนเรื่องของน้ำตาลที่ให้ก็จะเป็นกลูโคสที่สามารถละลายได้ในน้ำตามปกติไม่มีผลให้เก็บสะสมในร่างกายแต่อย่างใด จึงแทบจะไม่ต้องเป็นกังวลเรื่องที่เมื่อทานผลไม้เยอะเกินไปในแต่ละวันแล้ว

เรื่องราวของใยอาหารจากผัก

สู่บทความนี้กันต่อในเรื่องของอาหารที่เราควรทานเพื่อที่จะได้สารอาหารให้ครบ 5 หมู่ เรามาต่อกันในหมวดถัดไปที่ไม่พูดถึงไม่ได้อีกเช่นเดียวกัน นั่นก็คือ หมวดแร่ธาตุต่าง ๆ และใยอาหาร ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งตามปกติแล้วกลุ่มอาชีพนี้มักจะพบในผัก ผลไม้ต่าง ๆ โดยทั่วอยู่แล้ว ก็เป็นเรื่องปกติอีกเช่นเคยเห็นว่าในแต่ละมื้ออาหารนั่นหากเราสักเกตุดี ๆ จะแฝงไปด้วยผักชนิดต่าง ๆ ที่เป็นทั้งเครื่องปรุงรวมก็ดีเป็นผักเครื่องเคียงทานควบคู่กันก็ดี แม้กระทั่งเป็นผักที่ใช้เป็นตัวเลือกในแต่ละมื้ออาหารบ้างก็ดี แล้วแต่ว่าจะเป็นโอกาสใดเท่านั่นแต่แท้จริงแล้วชาวตะวันออกมักจะรวมผักต่าง ๆ ไว้ในอาหารแต่ละมื้อไปแล้วปกติอัตราส่วนร้อยละ 30% ก็ว่าได้ในอาหารมื้อต่าง ๆ

เซเลอรี่ ดื่มแบบไหนได้สารอาหารมากที่สุด

การดีท็อกซ์ เป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสำคัญมาก เพราะยุคนี้เราต่างก็หันมาเอาใจใส่สุขภาพกันมาขึ้น แม้การดื่มน้ำเปล่าเป็นสิ่งที่ดีและจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายของคนเรา จากคำแนะนำขององค์กรอนามัยโลก และสูตรคำนวณ การดื่มน้ำตามน้ำหนักตัวโดยค่ามาตรฐานของน้ำหนักชาวไทยอย่างน้อยเราต้องดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว เพื่อให้ระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้ตามปกติและดีต่อสุขภาพแต่สำหรับ การดูแลสุขภาพแบบทวีคูณเราจำเป็นที่จะต้อง ดื่มเครื่องดื่ม ประเภทอื่น เพื่อดูแลสุขภาพร่วมด้วย  เครื่องดื่มที่เรียกว่าเซเลอรี่จุ้ย ที่ว่ากันว่าช่วยลดอาการบวมและดีท็อกร่างกายได้เป็นอย่างดีเป็นเคล็ดลับหุ่นสวยสุดเฟียสของสาวๆเลยล่ะ เซเลอรี่ที่ว่าก็คือน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง กำลังมาแรงสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ  ไปดูกันว่า  ประโยชน์ ของน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง คืออะไรและต้องดื่มแบบไหนถึงจะได้รับสารอาหารมากที่สุด น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งคือน้ำ ผัก ที่ช่วยลดอาการบวมลดพุงและยังช่วยดีท็อกลำไส้เนื่องจากในขึ้นฉ่ายฝรั่งมีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นแคลเซียมโพแทสเซียมไฟเบอร์สารฟลาโวนอยด์