ขนมปัง เป็นวุตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นของความหรอของหวาน ซึ่งปัญหาของขนมปังและคนซื้อขนมปังก็คือซื้อขนมปังมาแล้วลืมกิน มาดูอีกทีน้องก็ข้นราจนต้องเอาทิ้งไปทั้งแถว วันนี้เราจะมาบอกวิธีเก็บขนมปังยังไงให้อยู่ได้นานขึ้น และทานอร่อยเหมือนซื้อมาใหม่ๆ เลย เก็บในตู้เย็นช่องแช่แข็ง คิดอะไรไม่ออกยอกช่องฟรีซ และก็ได้ผลจริงๆ  เพราะความเย็นในระดับที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง จะยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ทำให้ยังคงความสดใหม่ของขนมปังและอาหารสดทั่วไปได้ วิธีเหล่านี้สามารถใช้ได้กับขนมปังปอนด์ ขนมปัง Sourdough ขนมปัง Baguette ขนมปังทั่วไปที่ไม่มีไส้เท่านั้นนะ เก็บด้วยกล่องถนอมอาหาร เก็บขนมปังเอาไว้ในนกล่องถนอมอาหารที่มีฝาปิดล็อคแนบสนิท สามารถป้องกันอากาศเข้าไปสัมผัสกับขนมปังได้ และนอกจากนี้ยังมั่นใจได้ว่าขนมปังที่อยู่ภายในกล่องจะปลอดภัยจากเชื้อราและแบคทีเรีย เพราะว่ามีเทคโนโลยีไมโครแบน และไร้สารก่อมะเร็ง หลังจากนั้นก็นำเข้าช่องฟรีซ ใส่วิสกี้ในภาชนะเล็ก ๆ และนำไปใส่ในกล่องเก็บขนมปัง  วิธีนี้มักนิยมใช้กันที่ประเทศญี่ปุ่น เพราะการที่รินวิสกี้ประมาณ 15 มิลลิลิตร หรือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปใส่ในกล่องที่มีขนมปัง แอลกอฮอล์ที่อยู่ในวิสกี้จะระเหยออกมา และช่วยฆ่าเชื้อราที่จะขึ้นในขนมปัง วิธีนี้สามารถช่วงยือายุขนมปังได้มากถึง 2 เดือนเลย  ห่อด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ หากเป็นขนมปังที่ยังไม่หั่น แนะนำให้หั่นเป็นแผ่นก่อน เว้นแต่เป็นขนมปัง bagel ห่อทั้งชิ้นได้เลย ขนมปังแผ่นแบ่งเท่าปริมาณที่จะกินในแต่ละครั้ง เพื่อสะดวกในการหยิบมาใช้ ไม่ต้องเปิด-ปิดห่อฟอยล์บ่อยๆ เพื่อให้ขนมยังคงคุณภาพได้ยาวนาน เช่น แบ่งห่อละ 2 […]