เรื่องราวของใยอาหารจากผัก



สู่บทความนี้กันต่อในเรื่องของอาหารที่เราควรทานเพื่อที่จะได้สารอาหารให้ครบ 5 หมู่ เรามาต่อกันในหมวดถัดไปที่ไม่พูดถึงไม่ได้อีกเช่นเดียวกัน นั่นก็คือ หมวดแร่ธาตุต่าง ๆ และใยอาหาร ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งตามปกติแล้วกลุ่มอาชีพนี้มักจะพบในผัก ผลไม้ต่าง ๆ โดยทั่วอยู่แล้ว ก็เป็นเรื่องปกติอีกเช่นเคยเห็นว่าในแต่ละมื้ออาหารนั่นหากเราสักเกตุดี ๆ จะแฝงไปด้วยผักชนิดต่าง ๆ ที่เป็นทั้งเครื่องปรุงรวมก็ดีเป็นผักเครื่องเคียงทานควบคู่กันก็ดี แม้กระทั่งเป็นผักที่ใช้เป็นตัวเลือกในแต่ละมื้ออาหารบ้างก็ดี แล้วแต่ว่าจะเป็นโอกาสใดเท่านั่นแต่แท้จริงแล้วชาวตะวันออกมักจะรวมผักต่าง ๆ ไว้ในอาหารแต่ละมื้อไปแล้วปกติอัตราส่วนร้อยละ 30% ก็ว่าได้ในอาหารมื้อต่าง ๆ ก็มักจะเจอผัก ผลไม้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในแต่ละมื้อ แต่หากเราเปรียบเทียบกับชาวตะวันตกละก็เข้าก็มักจะเอาผักเข้าไปเป็นส่วนประกอบที่เรียกว่าเครื่องเคียงซ่ะส่วนใหญ่ก็ว่าได้ เช่น อาหารฟาดฟู๊ดชนิดต่าง ๆ ที่เราชอบทานกันตามปกติที่เห็น ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบแห้งก็ดี ชนิดน้ำก็ดี อาหารทานเล่นก็ดี             แต่จากบทความวิจัยเข้าจะแนะนำว่าปกติในแต่ละวันร่างกายคนเรานั่นจำเป็นที่จะต้องทานผักอย่างน้อยวันละ 4-6 ทัพพีเลยก็ว่าได้เพื่อให้เข้าไปย่อยในระบบให้ออกมาเป็นเส้นใยอาหารชนิดต่าง ๆ เพื่อช้วยในเรื่องระบบการดูดซึมภายในร่างกายก็ดี เรื่องการขับถ่ายของเสียจากร่างกายก็ดี มักเป็นสิ่งที่ระบบของร่างกายคนเราจำเป็นอย่างมากถึงมากที่สุดเลยก็แทบจะว่าได้ เนื่องจากในแต่ละวันร่างกายคนเรานั่นได้สะสมและดูดซึมสารเคมีชนิดต่าง ๆ เอาไว้เป็นจำนวนมากพอสมควนกันเลยทีเดียว ทั้งทีมองเห็นด้วยตาเปล่าก็ดี ทั้งทีตั้งใจทานเข้าไปเองก็ดี และกลุ่มที่เราทานเข้าไปโดยที่ไม่ทราบเลยก็ดี หากเราไม่ทานอาหารที่มีกากใยเหล่านี้เข้าไปช้วยจะทำให้ร่างกายคนเราแย่เลยทีเดียว เพราะไม่มีตัวช้วยดูดซับ กับตัวดักจับสารอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้ ทำให้มันไปสะสมเป็นจำนวนมากก็ว่าได้ ทั้งนี้เรายังไม่พูดถึงวิตามินอื่น ๆ […]

เซเลอรี่ ดื่มแบบไหนได้สารอาหารมากที่สุด



การดีท็อกซ์ เป็นเรื่องที่หลายคนให้ความสำคัญมาก เพราะยุคนี้เราต่างก็หันมาเอาใจใส่สุขภาพกันมาขึ้น แม้การดื่มน้ำเปล่าเป็นสิ่งที่ดีและจำเป็นต่อสุขภาพร่างกายของคนเรา จากคำแนะนำขององค์กรอนามัยโลก และสูตรคำนวณ การดื่มน้ำตามน้ำหนักตัวโดยค่ามาตรฐานของน้ำหนักชาวไทยอย่างน้อยเราต้องดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว เพื่อให้ระบบต่างๆในร่างกายทำงานได้ตามปกติและดีต่อสุขภาพแต่สำหรับ การดูแลสุขภาพแบบทวีคูณเราจำเป็นที่จะต้อง ดื่มเครื่องดื่ม ประเภทอื่น เพื่อดูแลสุขภาพร่วมด้วย  เครื่องดื่มที่เรียกว่าเซเลอรี่จุ้ย ที่ว่ากันว่าช่วยลดอาการบวมและดีท็อกร่างกายได้เป็นอย่างดีเป็นเคล็ดลับหุ่นสวยสุดเฟียสของสาวๆเลยล่ะ เซเลอรี่ที่ว่าก็คือน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง กำลังมาแรงสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ  ไปดูกันว่า  ประโยชน์ ของน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง คืออะไรและต้องดื่มแบบไหนถึงจะได้รับสารอาหารมากที่สุด น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งคือน้ำ ผัก ที่ช่วยลดอาการบวมลดพุงและยังช่วยดีท็อกลำไส้เนื่องจากในขึ้นฉ่ายฝรั่งมีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นแคลเซียมโพแทสเซียมไฟเบอร์สารฟลาโวนอยด์ และวิตามินเอวิตามินบี 2 บี 6  วิตามินซี วิตามินเค ใน 1 แก้วปริมาณ 100 กรัมยังให้พลังงานเพียงแค่ 13 กิโลแคลอรี่เท่านั้นเครื่องดื่มชนิดนี้จึงตอบโจทย์ความต้องการสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี  เซเลอรี่ ดื่มแบบไหนได้สารอาหารมากที่สุด ดื่มตอนเช้าในปริมาณ 16 ออนหรือ 455 ml ดื่มตอนท้องว่างและห้ามรับประทานอะไรก่อนดื่มยกเว้นน้ำเปล่า เพื่อการดูดซึมของลำไส้ได้ทำงานอย่างดีที่สุด  ดื่มสดๆคั้นเสร็จใหม่ๆโดยไม่ผสมอะไรเลยไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่าน้ำแข็งและน้ำเชื่อม  ถ้าไม่ถึงก่อนมื้อเช้าให้เปลี่ยนมาดื่มก่อนหรือหลังอาหารมื้อไหนก็ได้ 30 นาทีเป็นอย่างน้อย ดื่มทันทีหลังทำเสร็จใหม่ๆ  และไม่ควรเก็บไว้เกิน 1 วัน […]